Campine (nom féminin, subst. féminin)

Nom féminin

Cuisine
Petite poularde fine.

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. féminin

Terme de cuisine. Petite poularde fine.

ÉTYMOLOGIE
    Campine, nom d'un district de la Flandre qui a donné son nom à ces poulardes.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
    CAMPINE. Ajoutez : Prix moyen de la volaille et du gibier vendus au détail, pendant le carême de 1771 et 1772 : Espèces : Poulet gras, 2 l. 15 s. en 1771, 3 l. 5 s. en 1772 ; Pluvier doré, 1 l. 10 s. en 1771, 1 l. 15 s. en 1772 ; Campines, 5 l. en 1771, 2 l. en 1772 ; Dindonneau, 7 l. en 1771, 7 l. en 1772, A. HUSSON, les Consommations de Paris, p. 250 (le texte porte fautivement compine).

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. féminin

T. de Cuisine. Espèce de petite poularde fine.

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Subst. féminin

Espèce de petite poularde fine.

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Subst. féminin

Espèce de petite poularde fine.

Emplacement dans le dictionnaire :

campanule campé campe campement camper camphré camphre

camphrée camphrer camping campos campus camus

canada canade canadien canadienne canaille canâille canal